大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于建筑工地伙食制作的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹建筑工地伙食制作的解答，讓我們一起看看吧。

新手怎樣承包工地食堂？

新手在工地承包食堂應(yīng)該跟工地領(lǐng)導(dǎo)打好關(guān)系，因為食堂使用水和電都可能是免費的，但必須得經(jīng)過工地的同意方能使用；

其次就是所做的菜應(yīng)該以大眾菜為主，炒菜為輔，工地的工人都不愿意吃很貴的飯菜，價錢合理能吃飽就好，只是偶爾改善伙食才吃炒菜的；還有就是飯菜一定要做的可口些，不要偷減做菜所用的佐料，難吃的飯菜終究不是長久之計。

工地食堂最佳經(jīng)營方案？

工商戶老板在工地開食堂的經(jīng)營方案:應(yīng)該采取“薄利多銷”的方式方法，提供東西南北中的不同口味菜品，考慮到建筑工人工作一般都是非常辛苦的，所以需要食堂老板多采購一些“雞鴨魚肉”食品，讓“揮汗如雨”的“工人兄弟”能“大快朵頤”，從而有“賓至如歸”的感覺。

工地食堂經(jīng)營方法如下：

1、成本控制

需要加強(qiáng)對食堂食品原料輔料采購的管理，合理控制費用支出，降低采購成本，以及防止因采購劣質(zhì)食品而導(dǎo)致的食品安全事故。

2、服務(wù)質(zhì)量

服務(wù)員的素質(zhì)要很好，給人一種親和力。

3、保持衛(wèi)生

保持地面整潔，無積水；及時清理桌椅，保證其干凈無塵；

廚具在使用前后一定要清洗干凈，按規(guī)定要定期消毒處理；

餐具要及時回收，剩余飯菜要及時清理，保證餐廳內(nèi)無異味。

4、口感

我第一次承包工地食堂，一竅不通，需要準(zhǔn)備什么，怎么配菜都不知道，能不能教教我？

首先，你工地有多少人進(jìn)餐，餐標(biāo)是多少？其次，你是廚師不？如果不是，得按照進(jìn)餐的人數(shù)，安排幾個廚師，包括炒菜的，配菜的，打雜的。

建筑工地食堂最佳經(jīng)營方案？

建筑工地食堂可以簡化做菜復(fù)雜程度，因為一般建筑工地施工人員并不是很多、基本在六七十人左右。而且采用的都是大鍋菜，因此每天二葷三素供工作人員挑選就可以了。當(dāng)然每天不重樣，不需要小灶菜、量要求足、飯管飽，這樣只需兩個廚師可以了。

到此，以上就是小編對于建筑工地伙食制作的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于建筑工地伙食制作的4點解答對大家有用。