大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于建筑工地食堂監(jiān)管計劃的問題，于是小編就整理了2個相關介紹建筑工地食堂監(jiān)管計劃的解答，讓我們一起看看吧。

誰知道食堂如何建立原材料采購計劃和審批流程？

食堂物資的采購是節(jié)約成本的源頭，做好了，可以為食堂承包節(jié)省一大部分成本，做不好就是浪費的開始。

因此，食堂承包過程中一定要建議嚴格的原材料計劃和審批過程。

確保在開始就牢牢把控成本。

食堂管理人員要根據(jù)食堂的營運特點，制訂周期性的原料采購計劃，并細化審批流程。

比如有些食堂承包公司是這樣做的：每日直接進食堂的原料按當天的經(jīng)營情況和倉庫現(xiàn)有儲存量，來制定次日的原料采購量，并由行政總廚把關審核。

食堂一日工作流程？

食堂菜加工間的工作流程

（1）準時、準點上、下班打卡，更換工作服；

（2）進加工間前互檢服裝是否干凈，是否有異物（頭發(fā)）；

（3）參加每天班前例會，認真聽取領班對全天工作的安排，以及注意事項；

（4）按領班的指揮加工原材料（保證加工的數(shù)量與質量）；

（5）在加工菜時，做到操作臺面無污物、污水，保證腳底下的衛(wèi)生；

（6）將加工好的菜，按要求盛入塑料筐中，但必須提前檢查塑料筐的衛(wèi)生，不得有雜物、異味；

（7）加工好的菜必須按要求分類碼放整齊；

（8）洗菜時做到無黃葉、泥污、根、莖等，帶淀粉的菜必須得把淀粉洗凈，用水浸泡；

到此，以上就是小編對于建筑工地食堂監(jiān)管計劃的問題就介紹到這了，希望介紹關于建筑工地食堂監(jiān)管計劃的2點解答對大家有用。